Öncelikle yoğunlaştırılmış sütümüzü yapmalıyız bunun için; geniş bir tencereye 600 ml sütümüzü ve 1 bardak (160-170 gr) şekerimizi koyup ocağın altını açalım. Tatlı çikolata istiyorsanız 170 gram şeker koymanızı öneririm.Şeker eriyene kadar karıştıralım. Şekerin iyice eridiğine emin olalım. Orta veya kısık ateşte kaynatın.
Şekerin tamamı eridiğinde 15gr tereyağını ve 3-4 damla vanilya özütünü ekleyip malzemeleri güzelce karıştıralım.Kaynamaya başlayana kadar yapışmasını önlemek için sık sık karıştıralım.
