Hafif hafif kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve taşmamasına dikkat edin.Ara ara orta ve kısık ateşe alıp dengeli bir şekilde süt yoğunlaşana kadar kaynatalım.Karıştırmayı da unutmayalım. Sarı ve yoğun bir kıvam alıncaya kadar kaynatıyoruz.Evet sütümüz istediğimiz kıvama geldi, gördüğünüz gibi hem hafif sarı rengini aldı hem de kıvamı yoğunlaştı.Yoğunlaşmış sütümüzü, geniş bir karıştırma kabına alalım.
