Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince kısırlık bulgur
Yarım demet maydanoz
5-6 dal taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
1 adet limon suyu
Yarım su bardağı kadar sıvıyağ
1 tatlı çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için
2 adet kuru soğan Yarım bardağı sıvı yağ kavurmak için
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı yedi türlü baharat