İlk önce şerbeti yapıyoruz .Tencereye suyu şekeri alıp , ocağın altını yakın şerbet kaynamaya başlayınca altını kısın 15 dakika kısık ateşte kıvam alana kadar kaynasin en son limonu ekleyin ve 3 dakika sonra ocagı kapatın şerbeti soğumaya bırakın.
Yoğurma kabina yağları, yumurta, şeker, irmik,un ve kabatmatozu tozunu ekleyip kulak memesi kıvaminda bir hamur elde edin. Hamurdan cevizden buyuk parçalar koparın yuvarlayın veya ovel şekil verip , yagli kagıt serilmiş firin tepsisine dizin üzerine yumurta sarisi sürüp catalla çizikler yapın ve önceden ısıtılmış 190 derecelikfırında 30 dakika yakın üzerine kizarana kadar kontrolü pişirin . Pişen Şekerpare yi fırından alın üzerine kepçeyle soğuk şerbeti gezdirin tepsinin dibine biriken şerbeti kaşıkla sekerparenin üzerine tekrar gezdirin ki islanmaya hiç biryeri kalmasın
