Tam Ölçülü Şekerpare
Yapılışı:
Öncelikle şerbeti için, şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve şerbeti 10 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Hamuru için, margarini veya tereyağını eritip soğutun.
Geniş bir karıştırma kabına yumurtayı ve pudra şekerini ekleyin. Karışımı çırpıcı veya mikserle iyice çırpın.
Eritilmiş ve soğumuş yağı ekleyin ve tekrar çırpın.
Kırık fındık, hindistan cevizi, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın.
Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin. Her topun üzerine bir fındık batırın.
Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında şekerpareler kızarana dek pişirin.
Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti şekerparelerin üzerine dökün.