Tavuk Tantuni
Hazırlanışı;
1. Tencereye küp küp doğranmış tavuk göğsünü ve üzerini geçecek kadar suyu alarak haşlayalım.
2. Tavamıza zeytinyağını alalım. Üzerine pul biber, karabiber, kimyon ve tuz ilave edip karıştıralım.
3. Haşladığımız tavuklarımızdan bir porsiyon kadar alarak kavuralım.
4. Yufka ekmeğimizi tavukların üzerine bastırarak yağlayalım.
5. Ekmeğin üzerine piyazlık doğranmış soğan salatamızı ve ince doğranmış domateslerimizi yayalım.