Tavuk eti (kalçalı but ve göğüs karışık kullandım)suyunu da kullanacağız
1 yemek kaşığı kadar salça domates biber karışık
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Haşlanmış nohut
1 limon suyu
TOPALAK için;
2 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Kimyon,pulbiber,tuz
