Tek Hamur Tatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Hazırlanışı:
Hamur için yumuşamış margarin, yumurta sarısı, sıvı yağ, tuz, sirke, pudra şekeri ve su iyice karıştırılır.
Ardından kontrollü olarak un ve kabartma tozu eklenir, ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.
Hamur iki ayrılır birinin içine iki yemek kaşığı pudra şekeri ilave edilip tekrar yoğurulur. Hamurdan misketten büyük olacak şekilde parçalar yuvarlanıp tepsiye dizilir.
Tuzlu hamura tezgahta silindir şekli verilip bıçakla üçgen kesilir. Önce yumurta akına sonra susama batırılıp tepsiye dizilir.
180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü pembeleşene kadar (bir tık kızarsın yoksa içi hamur kalır) pişirilir.
Tatlı kurabiyeler için 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 çay kaşığı tarçın karıştırılır, kurabiyeler bu karışıma bulanır.Afiyet olsun.