Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte

Malzemeler: Köftesi için: 500 gr.yağsız veya az yağlı kıyma, 1 çay kaşığı toz karabiber, 3 yemek kaşığı pirinç, 1 adet rendelenmiş kuru soğan, tuz Köfteleri bulamak için: 2 yemek kaşığı un