Trileçe Tarifi - Tres Leches (milk Cake) - Milchkuchen Rezept

SAYFALARIMIZ

İnternet sitemiz : www.leylaileyemeksaati.com

Facebook : https://www.facebook.com/LeylaİleYemekSaati?ref=ts&fref=ts

İnstagram : http://ınstagram.çom/leyla_akkus_

Twitter : https://twitter.com/LeylaileYemekSa

Pinterest : https://tr.pinterest.com/leylaakkus1982/

Youtube : https://www.youtube.com/user/leylaileyemeksaati


Tarifin detayi icin : http://www.leylaileyemeksaati.com/trilece-tarifi-tres-leches-milk-cake-milchkuchen-rezepte/

Trilece Tarifi – Tres Leches (Milk Cake) – Milchkuchen Rezepte


Sayfamda öylesine ısrarlı mesajlar aldımki leyla abla lütfen Trilece Tatlısı yaparmısın diye.İnanın Trilecenin ne olduğundan bile haberim yoktu,tadı nasıldır diyede bir fikrimde yoktu :))) Baktım çoğu Takipçimiz aynı tarifi istiyor bir araştırayım dedim.İlk önce yabancı sitelerden araştırdım,sonrası türk tarifleri ile kıyasladım ama herkes sanırım kendine göre yapmıştı tarifi.Sonra güvenilir yabancı bir siteden aldığım tarifi yapmaya karar verdim.Tabi araştırmalarım sadece tarif değil bu tarifin ne olduğu ve nerden geldiği ilede ilgiliydi.Arnavut tatlısı olarak bilinen trilece bütün balkanlarda yapılan meşhur bir tatlı imiş. Bu tatlıyı araştırmalarıma göre ırmık eklemeden ve yağsız yapıldığı da olmuştur. Ama çoğunda ırmık ve yağ olduğu için bende kullandım.Hatta yumurta sayısı daha fazla koyulduğu farklı yapılış şekilleri var. Sonuç olarak Her yerin yapılış şekli farklı olsada bütün tariflerde de krema ve süt kullanılıyor. Üzerine mutlaka karamel sos dökülüyor. Trilece’nin anlamı 3 süt yani keçi, manda, inek sütleriyle yapılır. Biz inek şutunu kremayı ve süt reçelini tercih ettik. Bu tatlı hatta bazı sütlü tatlı satılan yerlerde bulunur. Neyse Tatlımızı yaptım ve akşam tadına bakayım dedim.Önce tereddüt ettim sütlü kekin tadı nasıl olabilirki dedim.Sonra bir çatal aldım tatlıdan ve inanamazsınız yaa yok böyle bir lezzet.Çocuklarım bile iki dilim yediler :)))) Öylesine hafif vede lezzetli bir şey idiki.Arkadaşım daha önceleri yapmış ve beğenmediğini söylemişti.Çabuk baydığını çok tatlı olduğunu söylemişti.O yüzden tadına bakarken biraz tereddüt etmiştim.Ama sonra dedimki ben bu işi biliyorum yavvvvvv :))) Arkadaşıma dedim hemen değiştir tarifi al benim yaptığımı yap çok beğeniceksin.Tam kıvamında bir tatlı yapmışım.Iyıkıde istemişsiniz ve bende bu tatlıyı yapmışım Arkadaşlar.İnşaallah artık yapar yapar yorum yazarsınız :))))



Malzemeler :

5 tane yumurta beyazı
5 tane yumurta sarısı
12 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
5 yemek kaşığı ırmık
10 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Sosu için :



2.5 su bardağı süt
200 gr krema
200 gr süt reçeli ( milchmädchen )
Advertisement


Karameli için :

1 su bardağı şeker
50 gr tereyağı
1 çay bardağı krema

Trilece Tarifi - Tres Leches (Milk Cake) - Milch Kuchen Rezept

Zutaten für den Kuchenteig:
5 Eiweiße
5 Eigelbe
12 Esslöffel Zucker
200ml Öl
5 Esslöffel Grieß
10 Esslöffel Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver

Zutaten für die Soße:
500ml Milch
200gr Schlagsahne
200gr Kondensmilch

Zutaten für das Karamell:
200gr Zucker
50gr Butter
80ml Schlagsahne

Zubereitung:
Als erstes die Eiweiße steif schlagen. Den Zucker löffelweise dazugeben. Die Eigelbe verquirlen und zum steif geschlagenen Eiweiß geben. Dann nach und nach die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren. Den Kuchenteig in eine gefettete Form füllen. Mit der Form einige Mal auf die Arbeitsplatte klopfen, damit die Luftbläßchen im Teig verschwinden und der Kuchen somit gleichmäßig aufgehen kann. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad genau 45 Minuten backen. Als nächstes Milch, Schlagsahne und Kondensmilch zusammenrühren. Dann Löcher in den Kuchen stechen und Portionen einschneiden. Die Milch Mischung auf dem lauwarmen Kuchen verteilen und einziehen lassen. Für das Karamell Zucker in der Pfanne schmelzen. Dann die Butter dazugeben. Wenn der Karamell beginnt braun zu werden mit der Sahne ablöschen und rühren bis das Karamell kocht. Zum Schluss das Karamell gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und vor dem Servieren ca. 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Guten Appetit!