Üzümlü Anne Kurabiyesi Tarifi

Yapılışı: Yumurtalar ve toz şeker çırpma teliyle çırpılır. Sırasıyla zeytinyağı, sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir. Şeker eriyince un, kabartma tozu, karbonat ve vanilin elenerek azar azar eklenir. Kuru üzümler de ilave edilir. Karıştırılır, ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir. Eller sıvı yağla yağlanır. Küçük mandalina boyutunda 20 adet kurabiye porsiyonlanır. Yumurta sarısı sıvı yağla çırpılır. Hamurların üzeri önce yumurtaya sonra toz şekere bulanır. Pişirme kağıdı serili iki fırın tepsisine aralıklı yerleştirilir. Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 15-18 dakika kontrollü pişirilir.
Copyright © 2015. Tüm hakları saklıdır.