Vanilyalı Ay Kurabiyesi / Bademli Kurabiye / Vanillekipferl Rezept / Uzun Ömürlü Kurabiye

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Tarifin detayi icin : http://leylaileyemeksaati.com/vanillekipferl-rezept-vanilyali-ay-kurabiyesi-bademli-kurabiye/

Malzemeler :

500 gr tereyağı ( oda sıcaklığında olmalı )
1 su bardağı pudra şekeri
1 tane kabartma tozu
700 gr un
2 paket file badem ( toplam 200gr )
1 paket kırık badem ( 100 gr )
1 paket vanilya
Üzerini bulamak için :

2 paket pudra şekeri

Vanillekipferl Rezept

Zutaten:

500 gr Butter ( Zimmertemperatur )
1 Glas Puderzucker
1 Backpulver
700 gr Mehl
200 gr Mandelblättchen
100 gr gestifftete Mandeln
1 Vanillezucker

Zum Bestäuben:

2 Packungen Puderzucker
Zubereitung:

Zuerst die Mandeln in einer Pfanne bei niedrieger hitze braten dabei achten das sie nicht anbrennen.
Das ganze Abkühlen lassen.
Das Mehl mit dem Backpulver in einer Rührschüssel vermischen.
Den Zucker, das Vanillezucker und Butter zufügen und alles mit dem Mixer (Knethaken) gut durcharbeiten.
Nun können die kalt gestellten Mandeln hinzugefügt werden.
Den Teig anschließend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten.
Aus dem Teig bleistiftdicke Rollen formen und auf einem großen Teller für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Die Rollen in 4 – 5 cm lange Stücke schneiden, die Enden etwas dünner rollen und zu Hörnchen geformt auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10-15 Minuten backen.
Den Puderzucker mit dem Vanillezucker mischen und die heißen Kipferl sofort nach dem Backen damit etwas bestreuen.
Die Kipferl erkalten lassen und im Rest des Vanillezuckers wenden.
Guten Appetit!

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