Yağ Çekmeyen Çiçek Pişi Tarifi
Kaba suyu, sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştıralım. Sıvı yağı, kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Unladığımız tezgaha alıp yoğuralım ve kaseye alalım. Üzerini kapatıp 2-3 kat olana kadar mayalandıralım.
Hamurun havasını alalım ve unladığımız tezgahta toparlayalım. Hamurdan eşit bezeler koparıp yuvarlayalım.
Bezeleri merdane ile genişletelim ve yağlı kağıdın üzerine alalım. Bezenin ortasına oklava yerleştirelim ve kenarlarına kesikler atalım.
Uç kısımlarını sıkıştırarak birleştirelim.