YOĞURTLU SEMİZOTU ÇORBASI
Uygun bir tencereye zeytin yağını alıp rendelenmiş sarımsağı içine alın ve yakmadan sarımsağı 1 dakika kadar kısık ateşte kavurun.
Ardından suyunu ekleyin ve haşlanmış aşurelik buğdayı ekleyip karıştırın.
Kaynayınca tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Daha sonra yıkanmış ve doğranmış semiz otlarını ekleyip karıştırın.
Yaklaşık 8-9 dakika karıştırarak pişirin.
Terbiyesi için bir kaseye yoğurt, yumurta sarısı, unu ekleyip karıştırın.
Çorbadan iki kepçe terbiyeye ekleyip tekrar karıştırın ve çorbaya terbiyeyi karıştırarak dökün.