Yumuşacık Karnıyarık Poğaça Tarifi
İlk olarak yoğurma kabına sütü, suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı ve yumurta akını ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatıp 2 katı olana kadar dinlendirelim.
Hamurun havasını alalım ve unladığımız tezgahta toparlayalım. Hamuru 12 eşit parçaya bölelim.
Bezeleri elimizle genişletelim ve karşılıklı iki kenarına kesik atalım. Kesiklerin ortasına peyniri, dilimlediğimiz domatesi ve biberi koyalım. Kesik kısımları birbirinin üzerine katlayalım.
Hazırladığımız poğaça hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Hamur kısımlarına yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında kontrollü olarak pişirelim.