Yumuşacık Kaşarlı Örgü Poğaça Tarifi

Yumuşacık Kaşarlı Örgü Poğaça Tarifi
Süt, maya ve şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Sıvı yağ ve yumurta akı da eklenip karıştırılmaya devam edilir.

Kontrollü bir şekilde un ilavesi yapılıp tuzu da eklenerek hamur yoğrulur. Son olarak 1 çay kaşığı limon suyu eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.Hamurun üzeri kapatılıp 1 saat mayalanmaya bırakılır. Süre sonunda hamurun havası alınıp 16 eşit beze yapılır.
Yağlanmış tepsiye alınan bezelere sıvı yağ sürülür ve üzeri kapatılıp 5 dk dinlendirilir.
Süre sonunda her bir beze pasta tabağı büyüklüğünde açılıp kenarına kaşar rendesi koyulur ve rulo şekilde sarılır. Elde edilen rulo da tezgahta uzatılır ve videodaki gibi örgü şekli verilir.

Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerleri temiz bir bezle kapatılıp 15 dk dinlendirilir.Son olarak yumurta süt karışımı fırça ile üzerlerine sürülüp susam serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.



Diğer Tarifler