Yumuşacık Orijinal Kır Pidesi Tarifi

İlk olarak tavaya küçük küçük doğradığımız soğanı ve sıvı yağı alıp kavuralım. Salçaları ve kırmızı biberi ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Ezdiğimiz patatesleri, tuzu ve baharatları ilave edelim. Malzemelerimiz homojen kıvam alana kadar karıştıralım ve ocaktan alalım.
Hamuru için yoğurma kabına ılık suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatıp 2 katı olana kadar mayalandıralım.
Hamuru toparlayalım ve 20-22 eşit bezeye ayıralım.
Bezeyi hafif unlayarak uzun olacak şekilde açalım.
Bezenin üzerine patatesli harçtan koyalım. Hamurun kenarlarını sıkıca kapatalım.
Pide hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.








Diğer Tarifler