Yumuşacık Peynirli Mayalı Poğaça
Hazırlanışı
Yoğurma kabına ılık sütü, mayaları ve şekeri koyup karıştıralım. Daha sonra sıvı yağ, yumurta aklarını ilave edelim.
En son tuz ve unu yavaş yavaş ekleyip yoğuralım( çok yoğurmak gerekiyor çok yoğrulan mayalı hamur güzel oluyor) Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım(eğer vaktimiz yoksa fırının en düşük ayarında ben 50 dereceye koydum ağzı kapalı olarak fırında mayalandırabiliriz)
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak içine peynir koyalım istediğimiz şekil verip fırın tepsisine yerleştirelim ve 1/2 saat tepsi mayası yapalım. Üzerine yumurta sarısı ve yağı karıştırıp fırçayla sürelim. İsteğe göre susam, çörek otu serpelim. 200 °C arasında kızarana kadar pişirelim.