Yumuşacık sulu sulu nefis köfte

Hazırlanışı:
Bütün köfte malzemelerini geniş bir tepsiye alıp 10 dk boyunca güzelce yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi köftenin lezzetini çok etkiliyor o mutlaka 10 dk yoğurun. Rendelenmiş soğanın suyunu sıkıyoruz! Tavsiyem orta yağlı dana kıyma kullanmanız. En ideali dananın döş kısmından çekilmiş kıyma olacaktır.
Madem suyu köftemizin yumuşak ve pişerken fazla kurumamısını sağlayacaktır.
▫️▫️▫️
Yoğurduğumuz kıymayı en az bir saat buzdolabında dinlendirin. Ardından cevizden biraz büyük paracalar kopartıp ellimize hafif sıvı yağ dökerek şekil verelim. Sonra fırın tepsisine dizin. Üzerine fırça yardımıyla az sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 220 derece fırının üsten ikinci katında pişirelim. Toplamda 25 dk pişiyor. Arada ters yüz yapmayı unutmayın.

Diğer Tarifler